Konopné pesto

pesto

125 g piniových semínek

50g konopných semínek Carun

100g čerstvých lístků bazalky

3 velké stroužky česneku

Šťáva z ½ citronu

2 polévkové lžíce konopného oleje Carun

Špatka soli a oragana na ochucení

75 g parmazánu (není nutný)

Olivový olej

 

Při 160 °C lehce orestujte konopná semínka (asi 5 minut). Přidejte všechny přísady kromě soli a oleje. Rozmixujte v mixéru na křupavou pastu. Kdybyste mixovali příliš dlouho, směs by ztekutěla a ztratila by žádoucí konzistenci. Poté osolte a pomalu zamíchejte olej.

Z uvedeného množství naplníte tři malé zavařovací sklenice.

Obsah sklenic přelijte lžící olivového oleje a vložte do lednice. Pokud možno vzduchotěsně je uzavřete. Pesto se dá i zmrazit.

Je skvělé jako pomazánka, omáčka na těstoviny nebo dokonce salátová zálivka.

Bazalka, jež je hlavní součástí pesta, snižuje krevní tlak a přirozeně uklidňuje. Některé odrůdy se používají k léčbě nachlazení, chřipky, žaludečních křečí, nevolnosti a bolestí hlavy.

 

Zdroj: Benhaim Paul, Konopí zdraví na dosah



Konopný shop